Saber de vinos

 

10/02/2017

Clases de vinos

Escrito a las 09:36

Comentarios: 0

Vino Blanco seco Riesling

Se cultiva en Alemania, Austria, Alsacia (Francia), Nueva Zelanda, Sudáfrica y Estados Unidos. Puede ser un vino blanco seco o un dulce vino de postre.

Para los propósitos de un vino de postre, se cosecha muy tarde con la podredumbre noble, icewine o chaptalized para agregar el dulzor.

Mayor en ácido y menor en alcohol, el riesling dulce se combina muy bien con fruta fresca, quesos blandos, o con alimentos que contienen un alto contenido de sal, donde la dulzura del vino equilibra la salinidad.

Los estilos más dulces, especialmente la cosecha tardía o Spätlese Rieslings de la región Alsacia de Francia.

L combinan bellamente con postres de manzana y fruta, crème brûlée, comida tailandesa y budín de pan. aprende más

Mocato d'Asti

También conocido como Moscato, Muscatel o Muscadel. Es un vino de postre fragante producido como un dulce espumoso (Moscato d'Asti).

Se producen en muchos países incluyendo Italia, España, Portugal, Francia, y países más pequeños como Grecia, Moldova, Líbano y Eslovenia por nombrar algunos.

Su uva en sí puede variar en color de blanco a negro y son altos en azúcares y flavonoides (antioxidantes), siendo alta en azúcares y flavonoides.

Se usan en uvas comestibles, pasas y vinos de estilo más dulce, incluyendo un estilo ligeramente efervescente.

Ha crecido en popularidad en los Estados Unidos en los últimos años, siendo un dulce accesible que se empareja fácilmente con una variedad de alimentos.


Son excelentes cuando son servidos refrigerados por sí mismos como un refrescante vino de verano.

También es muy bueno con platos tailandeses más ligeros o otros platos de especias, como la dulzura compensa algunos de los spiciness.

Se combinan bellamente con fruta ligera o suave o postres cremosos, queso azul o queso cheddar, biscotti, foie gras, nueces, pannetone, merengues, souffles, bayas o incluso chocolate.

Puede tomarse con un  postre fortificado, como en Beaumes de Venise (Rhône), es un caldo de cosecha tardía, o un licor.

En el paladar se encuentra un perfil de fruta hacia delante que dominará con albaricoque y melocotón.

Puede ser dulce, con sabor, o de cuerpo completo y seco. El dulce tiene un color dorado, es vigoroso, afrutado y fresco.

Vouvray está hecho de uvas Chenin Blanc (Pineau blanc de la Loire).

Son más altos en acidez que versiones secas y requieren a menudo 4-5 años de envejecimiento de la botella.

Casi nunca envejecido en roble, se produce en tanque de acero tradicional y es popular como un vino tranquilo y un vino espumoso.

Usted encontrará notas similares como sauternes, incluyendo el membrillo, la miel, la almendra, la especia asiática, la manzana de gala y la higuera.

En la nariz se dará cuenta de un perfume masivo que incluye flores blancas y madreselva.

Empareja muy bien con alimentos ricos, pasteles, pasteles, quesos cremosos suaves como Camembert, y platos de ternera o pollo cremosos.

También es spendid con decadente reducción salsas, pato y aves a la parrilla.

Vino blanco

El cultivo de uvas Chenin Blanc del Valle del Loira se ha expandido a muchos otros países, incluyendo España, Sudáfrica, Australia y se ha extendido a más de 12-15 estados a través de los EE.UU.

El Chenin Blanc varietal es típicamente alta en acidez. Las uvas son cosechadas en un momento exacto, a menudo a finales del año, cuando la cantidad máxima de podredumbre noble ha infectado la uva.

La "putrefacción noble" o botrytis es un molde natural, muy apreciado, que imparte altos azúcares y dulzura incomparable por cualquier otro proceso natural.

Por lo general, usted puede esperar encontrar notas de manzana verde y mineral o una calidez que se abre a sabores de miel, chocolate / almendra o nuttiness, junto con cítricos y frutas exóticas.

Se recomienda con la cocina asiática picante o alimentos mexicanos, sin embargo, su versatilidad se expande a otras avenidas culinarias también.


Los Sauternes

Es el rey o abuelo de todos los vinos dulces. Llevan décadas de historia y prestigio ya menudo son caros.

Se producen en la región de Graves en Burdeos, a partir de Semillon, Sauvignon Blanc y uvas Muscadelle que han sido affe

Esto es una pequeña muestra de algunos tipos de vinos que puedes encontrar en este amplico mercado. Si quieres más información visita esta web.

Autor

Paulacruz

 

Sobre el blog

Blog dedicado a conocer cualquier tipo de vino, donde daré mi punto de vista sobre el sector vinícola.

Sobre todo encontrarás artículos sobre las bodegas españolas y los vinos ecológicos

 

Archivo del blog

 

Febrero 2017 (1)

 

Sigue este blog

RSS del blog

 

Widget del blog

Generar un widget de este blog Llévate este blog a tu web

 

 

Entradas al museo

 

La tienda del museo

portada

blogs

fotos

vídeos

marq media

 

privacidad

condiciones de uso

marq

marq review

Club Llumiq

 

facebook

google +

twitter

marqTV

MARQ Alicante

Página diseñada y realizada por CREHAZ COMUNICACIÓN Y TECNOLOGÍA